Bakmi Godog atau yang bisa disebut bakmi rebus ini adalah makanan khas jawa, makanan yang satu ini bisa kita jumpai dikota-kota di jawa tengah, misalnya di kota solo, jogja, semarang, magelang, dan kota-kota lainnya. Makanan yang mempunyai rasa khas gurih ini membuat makanan ini sangat disukai para penggemarnya. Bagi anda yang ingin memcoba membuat masakan Bakmi Godog ini kami akan membagikan Resep dan Cara Membuat Bakmi Godog Jawa. Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah, 

Bahan Bakmi Godog :

1. Mie Kuning Basah : 300 gram
2. Daging Ayam : 100 gram
3. Sawi Hijau : 1 ikat
4. Kaldu Ayam :  500 ml
5. Daun Bawang : secukupnya / sesuai selera
6. Seledri : secukupnya / sesuai selera
7. Bawang Merah : 3 siung
8. Saus Tiram : 1 sendok makan
9. Tomat : 1 buah
10. Kecap Manis : 1 sendok makan
11. Cabai (Cabe) Rawit Hijau : secukupnya / sesuai selera
12. Bawang Putih : 4 siung
13. Lada (Merica) : 1 sendok teh
14. Kemiri : 2 butir
15. Ebi : 1 sendok makan
16. Garam : secukupnya

Cara Membuat Bakmi Godog : 

1. Haluskan bawang putih, lada, kemiri , garam dan ebi, Cuci bersih mie.
2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan cabai dan tomat, tumis hingga tomat agak layu.
3. Masukkan saus tiram dan kecap. Masukkan kaldu ayam. Masak sampai air mendidih. Masukkan ayam yang telah direbus dan di potong dadu. kemudian masukkan mie kuning.
4. Cicipi rasanya, jika kurang mantap dapat di tambah kaldu bubuk. Pastikan rasanya sudah pas. Terakhir masukkan sawi, daun bawang dan seledri. matikan api sajikan dengan bawang goreng.

Demikian Resep dan Cara Membuat Bakmi Godog Jawa yang bisa kami sampaikan. Hidangan ini akan sangat pas disajikan berkumpul dengan keluarga ataupun teman-teman dekat. Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat. Anda bisa melihat resep lainnya di Semua Resep Masakan.

Read more...

Nasi Pecel Khas Madiun, sesuai dengan judulnya makanan ini adalah makanan yang khas berasal dari salah satu kota di jawa timur, yaitu kota madiun. Banyak orang yang sekedar singgah ataupun memang sengaja ke kota ini untuk menyantap hidangan khas yang satu ini. makanan yang berbahan dasar sayur-sayuran dan disiram dengan bumbu kacang atau biasa disebut orang sekitar sambel pecel ini, biasa disajikan bersama nasi putih, sehingga biasa disebut dengan Nasi Pecel Madiun. Makanan ini biasa disantap oleh warga sekitar madiun unruk santapan pagi, tapi cocok juga untuk makan siang ataupun malam. 

Bagi anda yang dekat dengan kota madiun, bisa saja setiap saat untuk datang ataupun singgah ke kota madiun untuk menyantap makanan ini. Akat tetapi  bagi yang jauh dari kota madiun, mungkin agak sulit menemukan kuliner yang satu ini. maka dari itu, pada kesempatan kali ini, kita akan membahas Resep dan Cara Membuat Nasi Pecel Khas Madiun, agar bisa dibuat dirumah masing-masing. Pertama-tama yang harus anda siapkan bahan-bahan untuk membuat masakan ini, Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah :

Bahan Pecel Madiun : 

1. Tauge 50 gr ( Rebus hingga matang)
2. Bayam 50 gr ( Rebus hingga matang)
3. Kacang panjang 150 gr (dipotong-potong 3-4 cm) ( Rebus hingga matang)
4. Kol 100 gr ( Rebus hingga matang)

Bahan Sambal Kacang :

1. Kacang Tanah 150 gr (goreng jangan sampai gosong)
2. Cabe rawit 9-15 bh (direbus) disesuaikan dengan selera masing pedasnya
3. Bawang putih 4 siung, (digoreng)
4. Gula merah 1 sdm
5. Kencur 2 cm
6. Garam 1 sdt
7. Daun jeruk 3 lbr
8. Asam jawa 1/4 sdt
9. Air putih 300 ml

Cara Membuat Sambal Kacang : 

1. Masukan kacang tanah ke ulekan, haluskan, angkat dan sisihkan
2. Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, kencur, garam, daun jeruk, asam jawa, jika sudah halus masukan kembali kacang tanah, dan ulek hingga merata.
3. Jika semua sudah tercampur rata, masukan air dan aduk sampai rata.

Untuk bahan Pelengkap : 

1. Nasi putih, 
2. Peyek kacang
3. Karak/ Kerupuk gendar

Cara penyajian : 

Siapkan piring untuk penyajian, tata sayuran yang tadi sudah direbus, sirami atasnya dengan sambel kacang. dan Pecel Khas Madiun pun sudah siap disantap bersama nasi dan rempeyek ataupun kerupuk gendar.

Dengan demikian anda tidak perlu pusing lagi kemana harus membeli Nasi Pecel Khas Madiun, ketika anda sedeng ingin menyantap makanan ini. karena dengan bahan yang mudah dicari, dan cara membuatnya yang sangat praktis, anda bisa membuat makanan ini dirumah anda sendiri. Makanan khas yang dibuat sendiri tentunya akan sangat pas disantap bersama keluarga dan teman-teman tercinta. Demikian Resep dan Cara Membuat Nasi Pecel Khas Madiun, Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat. 

Read more...

Resep dan cara membuat Kue Putu Ayu adalah yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini. Kue tradisional yang khas dengan warna hijau dan aroma pandannya. Kue yang mulai sulit dijumpai ini merupakan kue warisan kuliner tradisional indonesia yang harus kita lestarikan. Kue ini tidak terlalu sulit untuk dibuat, selain itu bahan-bahannya yang mudah dijumpai. Dengan panduan dari kami, tidak ada salahnya anda mencoba resep ini dirumah masing-masing. Langsung saja kita mulai, adapun langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahannya. 

Bahan untuk membuat Kue Putu Ayu :

1. Gula pasir 200 gr
2. Santan 200 ml, dari 1/2 butir kelapa
3. Tepung terigu 150 gr
4. Telur ayam 2 butir
5. Garam 1/2 sdt
6. Ovalet 1 sdt
7. Kelapa parut 200 gr
8. Pasta pandan secukupnya

Cara membuat Kue Putu Ayu

1. Mixer telur ayam dan gula hingga berbusa, kemudian masukan garam, tambahkan ovalet, mixer hingga mengembang
2. Masukan terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula/tangan hingga tercampur rata. 
3. Tambahkan pasta pandan dan santan, aduk sampai rata, sisihkan
4. Siapkan cetakan kue, olesi tipis cetakan dengan minyak goreng, taruh sedikit parutan kelapa di dasar cetakan, masukan adonan tadi kedalam cetakan. kukus hingga matang (15-20 menit)

Dengan waktu yang singkat dan cara yang mudah, anda bisa membuat hidangan yang nikmat untuk keluarga dan teman tercinta. Kue Putu Ayu ini sangat nikmat jika disajikan saat masih hangat dan sangat cocok disajikan dengan teh manis hangat. Demikian Resep dan Cara Membuat Kue Putu Ayu warisan makanan tradisional nusantara, Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat.

Read more...

Selat Solo adalah salah satu makanan khas yang berasal dari kota solo. Makanan yang berisi bunci, wortel, kentang, telur dan daging yang disiram kuah semur serta diberi saus mayones. walopun makanan ini berasal dari solo, tapi terlihat dari bahan-bahannya menyerupai makanan dari bangsa barat, karena makanan ini memang mengadobsi dari budaya makanan barat, yang diberi citarasa budaya jawa. Disolo makanan ini sangat mudah dijumpai banyak restorant hingga warung maka menyajikan Selat solo yang memang makanan khas dari kota Solo. Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan Resep dan Cara Membuat Selat Solo, agar anda bisa menyiapkan sajian yang khas untuk keluarga tercinta anda. Adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah : 

Bahan untuk Semur Selat Solo :

1. daging has dalam 500 gr
2. margarin 2 sdm 
3. bawang putih 1 siung, iris tipis
4. bawang bombay 30 gr, iris tipis
5. kecap inggris 1 sdm 
6. kecap manis 100 ml 
7. cengkeh 1 butir 
8. merica bubuk 1/2 sdt
9. garam 1 sdt
10. pala 1/4 biji
11. air 250 ml

Cara membuat Semur Selat Solo :

1. potong daging secara melintang 1 cm,
2. panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum,
3. masukan daging, masak hingga berubah warna, masukan kecap inggris, kecap manis, garam, cengkeh, pala dan merica, masukan air dan masak hingga matang dan kuah berkurang, angkat dan sisihkan.

Bahan untuk Saus Mayones Selat Solo :

1. mayones pasta 1 sdt
2. cuka masak 1 sdt
3. kuning telur ayam rebus 1 butir, haluskan
4. garam 1 sdt
5. gula pasir 1 sdt

Cara membuat Saus Mayones Selat Solo:

1. Masukan semua bahan saus, dan aduk hingga rata.

Bahan untuk pelengkap Selat Solo :

1. buncis 100 gr, potong panjang 3 cm (rebus hingga matang)
2. wortel 100 gr, potong panjang 3 cm (rebus hingga matang)
3. kentang 100 gr potong panjang 3 cm (goreng hingga matang) 
4. daun selada 4 lembar 
5. telur ayam 2 butir, rebus lalu kupas potong panjang 3 cm
6. acar mentimun 100 gr 
7. tomat 1 buah potong-potong

Untuk penyajiannya Siapkan piring, letakan daun selada, letakan daging, beri wortel, buncis, telur, kemudian siramkan saus mayones diatasnya, sajikan selagi hangat. dengan demikian anda bisa menyajikan hidangan ini kepada kelurga tercinta ataupun kerabat dan teman-teman anda. tentunya mereka akan lebih senang karena yang anda hidangkan adalah hasil kreasi anda sendiri. Demikian Resep dan Cara Membuat Selat Solo ini, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read more...

Klepon adalah salah satu jenis kue tradisional yang namanya sudah cukup kondang di Indonesia. Kue yang khas dengan warna hijau terang dan diisi dengan gula merah ini sangat digemari banyak orang, mulai dari anak kecil hingga orang-orang tua. Rasanya yang gurih dan dengan aroma pandan yang wangi dan ketikan digigit akan terasa manis ini merupakan sensasi tersendiri saat menikmati kue ini.

Saat ini kue-kue tradisional mulai jarang dijumpai, karena mulai banyaknya makanan-makanan dari barat yang masuk ke indonesia yang membuat jajanan tradisional mulai tergusur. pada kesempatan kali ini kita akan membagikan Resep dan Cara Memasak Klepon Ketan Isi Gula Merah. Mungkin banyak orang sekarang yang saking sibuk dengan aktivitasnya lebih memilih untuk membeli makanan jadi, tapi kan tidak ada salahnya sesekali kita mencoba membuatnya sendiri apalagi untuk disajikan ke keluarga tercinta, mungkin akan lebih bermakna. Baik, langsung kita mulai saja, pertama bahan yang perlu disiapkan adalah

Bahan Klepon Ketan Isi Gula Merah

1. Tepung Beras 50 gr
2. Pasta Hijau Pandan 2 sdt
3. Tepung ketan halus 250 gr, di ayak agar hasilnya lembut.
4. Gula Merah Jawa 250 gr, Iris tipis 
5. Garam Dapur 1/4 sdtAir  275 cc, disesuaikan agar adonan pas.
6. Daun pandan segar 1 lbr
7. Kapur sirih 1/4 sdt, larutkan dengan air 50 cc
8. Kelapa parut 1/2 butir, pilih yang tidak terlalu tua

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah

1. Masukkan tepung ketan dan tepung beras, Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan 2 sendok pasta pandan dan air kapur nya. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk ke dalam adonan tepung, Tambahkan apabila dirasa adonan masih terlalu kental dan susah di bentuk.
4. Ambil adonan diatas dan bentuk seperti bola lalu pipihkan. besar kecilnya adonan disesuaikan dengan selera masing-masing, 
5. Ambil sedikit irisan gula merah. letakan diatas adonan yang sudah dipipih di atas dan kemudia bentuk bulatan seperti bola. lakukan hingga adonan habis
6. Panaskan air dengan api sedang. Setelah api mendidih, masukkan satu persatu bulatan adonan tadi.
7. Tunggu sampai adonan melayang di dalam air rebusan nya. Tiriskan
8. Kukus klepon hingga matang.
9. Siapkan tempat ukuran sedang dan masukkan parutan kelapa,garam dan daun pandannya. Aduk sampai rata dan kukus sebentar.
10. letakan klepon yang sudah matang kewadah parutan, gulingkan sampai kulit luarnya tertutup parutan kelapa. Angkat dan sajikan

Demikian Resep dan Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah, tidak terlalu sulit kan, bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan. Dan untuk isian ditengahnya bisa anda sesuaikan sesuai dengan selera, misalnya bisa diganti dengan cokelat, buah, keju, kacang hijau dan lainnya. Dengan demikian anda bisa mencobanya dirumah untuk bisa anda sajikan kekeluarga tercinta anda. Demikian resep kali ini, Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read more...

Bebek Goreng Sambel Korek, adalah salah satu kuliner favorite para pemburu makanan dari bahan dasar bebek ini. Bebek Goreng Sambel Korek ini mempunyai cita rasa yang khas, bebek sendiri yang mempunyai tekstur daging agak alot atau agak kenyal-kenyal asik menjadikan cirikhas yang diburu oleh para pecinta daging bebek ditambah dengan sambel korek yang akan membuat anda megap-megap dan gembrobyos karena pedasnya Sambel Korek ini.

Pada kesempatan ini, saya akan membagikan satu resep masakan BEBEK GORENG SAMBEL KOREK. yang nantinya bisa anda coba dirumah untuk membuat dan disajikan kepada keluarga tercinta anda. Untuk membuatnya adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah

Bahan Bebek Goreng

1. Bebek yang masih muda 1 Ekor dipotong jadi 4 bagian
2. Jeruk Nipis 1 Buah, 
3. daun jeruk purut 5 lbr 
4. serai 2 batang , memarkan pada bagian putihnya
5. lengkuas 2 cm , memarkan
6. gula pasir 1 sdt 
7. minyak secukupnya untuk menggoreng 

Bumbu Bebek Goreng dihaluskan

1. bawang merah 7 bh
2. bawang putih 5 bh
3. kemiri 3 bh
4. ketumbar, 3 sdt  (sangrai sebelum dihaluskan)
5. merica biji  1 sdt 
6. garam 2 sdt 
7. jahe 3 cm 
8. kunyit 3 cm 
9. serai, 1 batang  (ambil bagian putih, iris halus)
10. lengkuas muda 5 cm , diparut 

Cara Membuat Bebek Goreng

1. Bebek yang sudah dipotong tadi dilumuri dengan air jeruk nipis sambil diremas-remas hingga rata, masukan dalam wadah tertutup, masukan ke lemari es selama 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk purut, lengkuas yang dimemarkan, penyedap rasa dan gula masak hingga bumbu wangi, kemudian masukkan potongan bebek, aduk -aduk agar bumbunya tercampur dengan bebeknya, tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih. kemudian kecilkan api, masak hingga daging bebek empuk.
3. Angkat bebek, dinginkan, tunggu beberapa saat agar bumbu benar-benar merasuk
4. Goreng bebek dalam minyak yang banyak dan panas hingga kering.

Bahan Sambel Korek

1. cabe rawit 20 buah
2. bawang putih 2 siung
3. garam 1/2 sdt
4. gula pasir 1 sdt
5. minyak goreng secukupnya

Cara membuat Sambel Korek

1. Ulek/haluskan cabe, bawang putih, bawang putih, garam, dan gula pasir.
2. panaskan minyak goreng
3. siramkan minyak goreng ke sambel nya kemudian diaduk hingga rata

Untuk Lalapannya tergantung selera masing-masing bisa menggunakan daun singkong dan daun pepaya rebus, atau jika tidak mau repot bisa menggunakan mentimun dan daun kemangi. Kemudian sajikan dengan nasi yang masih hangat agar lebih nikmat ketika disantap bersama keluarga tercinta. Demikian Resep dan Cara Membuat Bebek Goreng Sambel Korek, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.  

Read more...

Nasi Liwet atau biasa disebut Sego Liwet yaitu salah satu makanan khas yang berasal dari kota Solo. Makanan ini bisa kita jumpai di hampir tiap sudut kota Solo, apa lagi di dimalam hari, hampir diseluruh sudut kota solo ada penjual nasi liwet yang menjajakan makanan ini. Mulai dari perempatan kartasura, pertigaan jongke, keprabon, Solo baru, dan masih banyak lagi.

Nasi Liwet ini terdiri dari beberapa jenis makanan yaitu nasi liwet sendiri yaitu nasi yang masak.y dengan menggunakan santan sehingga mempunyai aroma yang khas dan rasa yang gurih, kemudian ada opor ayam, sambal goreng labu siam, dan telur areh.

Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan Resep dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Kota Solo. adapun bahan-bahan yang harus disiapkan adalah. 

Bahan Nasi Liwet

1. Beras 500 gram
2. Santan 1 liter
3. Daun Salam 2 lembar
4. garam secukupnya 
5. Serai 1 batang dimemarkan pada bagian putihnya

Cara Membuat Nasi Liwet

1. Masak santan hingga mendidih, kemudian masukan beras, daun salam, serai, dan terakir garam secukupnya. 
2. Masak dengan api kecil hingga santannya habis, sesekali di aduk agar tidak lengket dengan panci. diamkan kurang lebih 15 menit
3. Siapkan pengukus yang telah diisi air dan didihkan. 
4. Kemudian masukan beras tadi kedalam pengukus, masak hingga matang.

Bahan Opor Ayam

1. ayam 1 ekor potong sesuai selera
2. santan 500 cc 
3. serai 1 btg  dimemarkan bagian putihnya
4. lengkuas 3 cm  memarkan
5. daun salam 2 lbr 
6. irisan gula jawa 1 sdm 
7. garam secukupnya
8. kaldu ayam bubuk sesuai selera masing-masing

Bumbu Opor ayam yang dihaluskan

1. kemiri 4 bh 
2. sdt ketumbar 1 
3. garam secukupnya
4. bawang merah 5 bh 
5. bawang putih 3 bh 

Cara Membuat Opor Ayam

1. Didihkan air, lalu rebus ayam selama kurang lebih 15 menit. 
2. Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, daun salam dan serai.
3. Masukan santan, masak lagi selama kurang lebih 10 menit.
4. Masukkan irisan gula jawa, lalu masak selama kurang lebih 5 menit.
5. Dicicipi rasanya, kalau kurang garam/kaldu ayam bubuk, bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.

Bahan Sambal Goreng Labu Siam

1. labu siam 250 gram , kupas, potong dengan bentuk memanjang seperti korek api batang, remas dengan garam, cuci dan tiriskan
2. santan 450ml 
3. lengkuas 3 cm , memarkan
4. daun salam 2 lembar
5. kaldu bubuk rasa ayam 1 sdm 
6. gula merah iris 1,5 sdm 

Bumbu sambal goreng yang dihaluskan

1. cabai merah besar 7  bh
2. bawang merah 8 bh 
3. bawang putih 3 bh 
4. ebi 1 sdm, rendam dengan air panas
5. garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Labu Siam

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan lengkuas, petai dan daun salam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan labu, masak selama 5 menit, tambahkan santan dan sisa bumbu.
4. Masak terus hingga labu matang dan santan berkurang.
5. Dicicipi rasanya, kalau kurang garam/kaldu ayam bubuk, bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.

Bahan Telur Areh

1. Telur 2 butir 
2. Santan kental 125 cc 
3. Daun salam 1 lembar 

Bumbu Telur Areh yang dihaluskan

1. bawang merah 6 buah 
2. garam 1 sdm 
3. gula pasir 1 sdt 

Cara Membuat Telur Areh

1. Kocok telur sampai tercampur, sisihkan.
2. Campur santan dengan daun salam, dan bumbu halus, aduk rata. didihkan sambil diaduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah.
3. Tuang santan mendidih ke dalam kocokan telur sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian tuang telur santan ini ke dalam wadah tahan panas. Kukus sampai matang dan padat selama lebih kurang 45 menit.

Setelah semua masakan selesai, anda bisa menghidangkan Nasi Liwet Khas Solo selagi hangat, karena makanan ini akan lebih terasa nikmat selagi hangat.dengan demikian anda bisa berkreasi untuk mencoba Nasi Liwet Khas Kota Solo ini untuk bisa disajikan bersama teman dan keluarga tercinta ada. Demikian Resep dan Cara Membuat Nasi Liwet Khas Kota Solo, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Read more...